Tôm là loại thực phẩm vừa dễ ăn, dễ làm lại nhiều chất dinh dưỡng. Tôm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Ngoài những món nhấm rượu như tôm chiên giòn hay bánh phồng tôm, tôm rim thịt ăn mặn là gợi ý không tồi cho bữa ăn hàng ngày của gia đình thêm ngon miệng. Những con tôm cong tít, mềm thịt, rim với thịt ba chỉ đậm đậm ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt. Sau đây, mình sẽ giới thiệu chi tiết cách làm tôm rim thịt cho các bạn tham khảo trổ tài nhé! ^^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:
- Khoảng 300 gram tôm đất
- 1 lạng thịt ba chỉ
- Tỏi, hành lá, hành tím
- Gia vị các loại
Cách thức tiến hành như sau:
- Tôm mua về làm sạch, bỏ đầu, bỏ chân và phần nhọn ở đuôi tôm.
- Ướp tôm với một ít hạt nêm vừa đủ.
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái lát mỏng, ướp hạt nêm, tiêu, đầu hành băm, muối. Đảo thịt hoặc xóc cho gia vị thấm đều.
- Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng phi thơm tỏi.
- bỏ thịt vào xào săn sau đó cho thêm tôm vào đảo đều. Nêm đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa miệng.
- Trong lúc rim tôm thiếu nước thì cho thêm một ít nước nóng, dầu điều. Đến khi nước sền sệt thì bắc xuống, cho ra đĩa.
Lúc rim tôm không nên đậy vung là tốt nhất. Mới đầu nên để lửa to để tôm săn nhanh và giữ được vị ngọt. Tôm rim thịt nêm nước mắm lúc tôm săn lại thì sẽ thơm và ngon hơn. Món ăn này tuy bình dân mà lại có vị ngon rất riêng, giúp thay đổi khẩu vị và đổi bữa hiệu quả. Còn chờ gì mà không vào bếp làm ngay một đĩa tôm rim thịt cho bữa tối nay luôn nhỉ :).
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
